Descripción
La miel cruda es un producto natural que conserva todas sus características originales, manteniendo su textura y aroma sin procesos de pasteurización ni filtrado intensivo. En Alma de Pueblo, nos enorgullece ofrecer miel cruda de alta calidad, cuidando cada paso del proceso para garantizar su pureza y sabor auténtico.
Alérgenos: Al estar embotada en nuestro obrador donde realizamos otros productos artesanos, puede contener trazas de gluten, apio, soja, altramuces, mostaza, sésamo, cacahuetes, frutos secos, huevo y lácteos.
Propiedades y beneficios
- Perfil Nutricional Natural
La miel cruda es una fuente de carbohidratos naturales en forma de azúcares y contiene pequeñas cantidades de compuestos vegetales propios de su origen así como aminoácidos, vitaminas C y B, minerales como hierro, zinc, cobre, manganeso…y enzimas. - Aporte de Antioxidantes
La miel cruda contiene polifenoles y otros compuestos naturalmente presentes en la miel, que forman parte de su perfil nutricional. - Presencia Natural de Polen y Propóleo
- Polen: La miel cruda puede contener restos de polen, un componente natural de la colmena que contribuye a su riqueza nutricional.
- Propóleo: También pueden encontrarse pequeñas cantidades de propóleo, una sustancia producida por las abejas y que aporta a la miel su sabor y aroma característicos.
- Textura y Aroma Intactos
Al no estar sometida a procesos de pasteurización, conserva su textura densa y cristalización natural con el tiempo, así como su aroma característico. - Origen Artesanal
Nuestra miel cruda es envasada cuidadosamente en nuestro obrador, garantizando su calidad y procedencia.
Modos de Conservación de la Miel Cruda
- Almacenamiento en un Lugar Fresco y Seco:
- Guarda la miel cruda a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, idealmente entre 18°C y 24°C (64°F y 75°F).
- Envase Hermético:
- Asegúrate de que el envase esté bien cerrado para evitar la entrada de humedad y aire, lo que podría causar fermentación o cristalización prematura.
- Protección de la Luz Directa:
- Almacena la miel en un lugar oscuro o en un armario para protegerla de la luz directa del sol, que puede degradar sus nutrientes y propiedades antioxidantes.
- Uso de Utensilios Limpios:
- Utiliza siempre utensilios secos y limpios al extraer la miel para evitar la contaminación y la introducción de humedad.
Consideraciones Adicionales
- Cristalización:
- La miel cruda tiende a cristalizarse con el tiempo, lo cual es un proceso natural que no afecta su calidad ni sus propiedades. Si prefieres una textura líquida, puedes suavizarla colocándola en un baño maría a baja temperatura (no superior a 40°C) hasta que recupere su estado líquido.
No recomendada para niños menores de 1 año.
